人気ブログランキング | 話題のタグを見る

温泉♨大好き♪


by Lblanche
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

コルテージアでワイン会

Sさんチョイスのワインと江部シェフのプーリア地方テイストの料理で、久し振りのワイン会
を楽しみました♪
クリスチャン・エティエンヌ ブリュット&ヴォアラン・ジュメル ブリュット・ブラン・ド・ブラン 
&勝沼醸造 アルガブランカ ピッパ&アルガブランカ '07 クラレーザ 
&マルサネ・ラ・コンブ・デュ・プレ[2005]年・ジェローム・ギャレラン&ドメーヌ・デ・ラ・
シャルボニエール シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ムール・デ・ペルドリ 1999
勝沼醸造の2本が特に気に入りました,エチケットもワインの様に味わいがあって
すきです♪
コルテージアでワイン会_a0077673_16334484.jpg

しこ鰯バルサミコマリネ、いわなの極軽スモークカルパッチョ、豆のスープ・
ほんのり香るスモークが岩魚の淡白さを補い、スモークの奥深さを
再発見しました。
コルテージアでワイン会_a0077673_1634958.jpg

スカンピのパスタ、白トリフとポルチーニのカネロニ、イベリコ豚ロースト、デザート?
パスタのスカンピの味が引き出されて、今までで一番美味しかった一品でした。
お腹空いてUPしてるので唾が出てきます。
白トリフの一品は1年に1回は食さないと落ち着きませんね!
コルテージアでワイン会_a0077673_16342813.jpg

by Lblanche | 2008-12-15 17:24 | 外食イタリアン