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ステーションホテルレストランでトリフ尽くしのディナーをご馳走になりました!

寒い夜でしたが東京駅周辺は華やかでした🍴🍷
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駅ドームを見上げると時代がタイムスリップする様です♪
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見事なトリフ達です!
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トリフ丸ごと包みフリットしトリフのソースで頂きます。
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私の好きなブルゴーニュ、ピュリニーモンラッシェ、クラヴァイヨン2007
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オマールブルーのトリフ風味ガトー仕立て。
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トリフとポワローのスープ、地鶏のブーダンブラン仕立て
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宮城県産アワビの柔らか煮蒸しをトリフ入りソースで。
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仔羊背肉トリフとフォアグラ詰めパイ包み焼き。
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流石ソムリエのデカンダージュの姿が綺麗です!
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3本の中からボルドー、サンテステフ、シャトーコスデストゥルネル1989
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デザートもトリフ尽くし!
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人生最良の夜でした♪
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by Lblanche | 2016-01-25 15:47 | 外食フレンチ

秩父宝登山へ

1月はお教室も休みで今日はおいしい日々さんのブログを見て思い付き
秩父にいきたくなり、宝登山の蝋梅他を楽しみに行きました。
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お天気も良くて気持ちのいい日でした😊
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この暖かさで福寿草も咲いてました🎵
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前から一度食べたかった豚どん食べて来ました🎵美味しかった❗
休日は相当行列の出来るお店です🎵
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秩父の街でお買い物し
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気になってた秩父餅も買い❗
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最後は温泉でまつたりと😊いい1日でした🎵
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by Lblanche | 2016-01-12 23:00 | 外出

久し振りのお餅つき♪

甥の誕生で臼と杵でお初の餅つき以来何十年振り、その甥も一児のお父さん!
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きめ細かく搗けました♪
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伸すのは難しい!
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女性も活躍!
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4臼搗きました♪
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お雑煮最高!後は辛み餅も♪   来年も出来るといいです♪
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by Lblanche | 2016-01-07 22:25 | 季節

12月のお教室

遅くなりましたが2015年12月の写真のUPです♪
この1年色々大変でしたが無事に終わりホットしました!
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オードブル4種(エビのパン揚げ・蛸と牡蠣のパセリバター焼き
チーズトーストのハックベリージャム添え・チキンのココット)
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牛フィレのパイ包み焼き。
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こんがり美味しく焼けました♪
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焼き具合もバッチリです!
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赤ワインソースで
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カラメルのロールケーキのリクエストに答えました♪
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ビスキュイもクリームにもカラメルが入ります。
ラズベリーの酸味と相性が良かったです。
くまさんのジンジャーブレットも添えました。
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by Lblanche | 2016-01-05 22:16 | お教室

海もいい!


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