白トリフオイル

ミラノの空港で買ってきた白トリフオイルをきのこのソテーに掛けるとぐっとこくが
出ます。250mlで3000円程、日本でしたら40mlが約2000円と1回で無
くなる量、やっぱり買って来て良かったです。
今度は何に使おうかしら。
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# by Lblanche | 2006-07-02 15:43 | 美味しい物

2006,5,24-6,2南イタリアの旅=ナポリ→アベリーノ→アマルフィ→ナポリ10日間

ナポリ滞在ホテルイタリアンカラーの部屋、
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アベリーノ、メオ氏のワイナリー古い建物を徐々に改築中
Di meo
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メオ氏自らにサービスして頂きました
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壁のバラ何気ない感じがいいです
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ラヴェッロVilla Rufolo(ルッフォロ荘の庭)1880年からは、
作曲家リヒアルト・ワグナーの別荘だった

 
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アマルフィ海岸プライアーノのホテル、眺め抜群の部屋でした
Grand Hotel Tritone窓の向こうはプライアーノの町

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プライアーノの町から眺めたホテル、海岸までは3つのエレベーターに乗ります
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たっぷりのミネストローネスープ熱くて美味しかった、完食でした。 
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カゼルタ、ポンティコルボのモッツレラチーズ工場、中目黒サヴォイ
はここのチーズを使っている

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カチョカヴァロ
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熱いお湯の中で素早く形作ります
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いたるところレモンの木だらけ
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レモンの葉で挟みえびにいい香りが
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メロン&プロシュートやっぱり美味しかった
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# by Lblanche | 2006-06-30 20:45 | 海外旅行

コヤマロール

念願の神戸三田のコヤマロールが手に入りました。
ふわっとしたビスキュイにさっぱりクリームが絶妙のバランスです。
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これは私がコヤマロールのレシピを元にアレンジしました、生クリームにブラットオレンジジュースを煮詰めて入れ泡立て塗り、栗の代わりに頂いた松崎の甘夏をたっぷり
散らし巻き上げ、チョコレートでデコレしました。
これもコヤマロールに負けずに評判が良かったし、作った私も気に入りました。

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# by Lblanche | 2006-06-29 20:42 | 美味しい物

2006,121東京の雪景色

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彩ちゃん作
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# by Lblanche | 2006-01-12 20:24 | 季節

2005,12,3-5上田別所ー鹿教温泉ー松本ー蓼科ー野辺山へ

鹿教温泉のひなびた雰囲気が気に入りました
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鹿教温泉三水館、夜は電気を消し満天の星を眺めます
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三水館のエントランス
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松本にて
木曾屋・鯉のうま煮
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田楽と菜飯
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また1ヶ月後のハイジの露天風呂、景色が一変してました
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山に霧氷が掛かり幻想的でした
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# by Lblanche | 2005-12-03 20:54 | 旅行

海もいい!


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