9月のお教室終わりました♪

1か月振りのUP,夏休みボケでしたが9月のお教室も無事終わりました。
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グラニャーノ産ジャンティーレのカサレッツチェを使い
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八戸産平蟹を使い
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蟹のトマトクリームソースに新潟産十全茄子とエビを素揚げにして散らしました。
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メインは牛フィレに詰め物をしてオーブンへ、付け合わせは洋ナシやいちじくとキノコにバターとシナモンを掛けこれもオーブンへ、ポルト酒のソースを掛けて。
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デザートはブドウジュースのプリンに、かぼちゃとコーンのアイスを添えた。ちょっと大人の秋を感じるメニューでした♪
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# by Lblanche | 2016-10-03 21:34 | お教室

1年2度のお楽しみ!

1年2度の高校時代の友人とランチ&おしゃべりの1日です♪
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前から気になっていた文京区音羽のフレンチTEFです!シェフおひとりで頑張ってるお店です♪
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ランチ後は椿山荘フォーシーズンのソファーでお庭を眺め(お腹いっぱいで)
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その後関口フランスパンでお茶&おしゃべりを楽しんだ1日でした♪
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# by Lblanche | 2016-08-30 13:35 | 外出

牡蠣を楽しむ!

毎夏の牡蠣楽しみました!
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# by Lblanche | 2016-08-27 11:37 | 外食

銀座のノアカフェでランチ食べ過ぎ!

またまた足を伸ばして銀座まで!
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雨で人も少なく。のんびり一人ランチ!
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パニーニとワッフルを一人で注文するとお店の方が量が多くておひとりで大丈夫ですか?
とご心配下さいました!(・_・;)
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完食!ご心配に及びませんでした♪
美味しかったです!
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# by Lblanche | 2016-08-22 10:49 | お気に入り

7月お教室UP

8月も後半に入り台風の影響で暑さも一段落?ジメジメ!
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慌ただしく野辺山に出掛け帰郷後のUPになりました。
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グラスコンソメゼリーとズッキーニのピカタ、蟹の身をズッキーニに詰め
卵を付けてバターでこんがり焼き、トマトソースで頂きます。
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ビーフカツレッカレー、牛筋でスープを取りじっくり炒めた玉葱、
クミンを香り立つ様に炒めスパイスを加え香り良く仕立てたカレーに
牛スライスで包んだトマトをカッレッツにして添え、玄米で頂きます!
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ブラックタピオカデザート、ブラックタピオカにココナッツ風味のココアゼリー
に白あん入りの生クリームとバニラアイスにメープルシロップを掛けたエスニックパフエ
です♪
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# by Lblanche | 2016-08-20 10:59 | お教室

久々のお気に入りケーキです!


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