漬物いろいろ

綺麗な赤カブを甘酢漬けしました。教えてもらった大根のゆず風味の甘酢漬けを応用しました。
綺麗な色に仕上がります。
翌日から頂けます。


シコ鰯のいいのがありました♪

きつめに塩をして、出た水分を拭き取り

にんにく・ロリエ・白粒コショウと一緒に漬けこみます。