20回目のワイン会＆白トリフを楽しむ

都心は華やかなクリスマスムードが始まる中

今年も白トリフの時期になりました♪

私達の肝臓も少々お疲れでワインの本数も最初の頃からすると少なくなりました。

アンティパストミストで泡から始め。

今年の白トリフも高そう！

相性のいい卵のココットから立ち上るトリフの香りがたまりません！

シンプルな全粒粉のパスタにパルミジャーノとトリフの絶妙なバランスです！

蝦夷鹿頬肉のワイン煮、

最後はコルテージアのスペシャリテ、モンテビアンコで〆、来年もまた食べられます様に♪