ステーションホテルレストランでトリフ尽くしのディナーをご馳走になりました！

寒い夜でしたが東京駅周辺は華やかでした🍴🍷

駅ドームを見上げると時代がタイムスリップする様です♪

見事なトリフ達です！

トリフ丸ごと包みフリットしトリフのソースで頂きます。

私の好きなブルゴーニュ、ピュリニーモンラッシェ、クラヴァイヨン2007

オマールブルーのトリフ風味ガトー仕立て。

トリフとポワローのスープ、地鶏のブーダンブラン仕立て

宮城県産アワビの柔らか煮蒸しをトリフ入りソースで。

仔羊背肉トリフとフォアグラ詰めパイ包み焼き。

流石ソムリエのデカンダージュの姿が綺麗です！

3本の中からボルドー、サンテステフ、シャトーコスデストゥルネル1989

デザートもトリフ尽くし！

人生最良の夜でした♪