11月のお教室

11月は遊び過ぎたのか色々ハプニング等が起こり中々大変な月になりましたが、根性で
無事終わりました。


山梨牧丘道の駅で香りのいい椎茸見つけました！


椎茸を入れたケークサレ、カリフラワーのムースをオリーブオイルをソースで、お口さっぱり柿・林檎・蕪・甘えびのサラダ以上3種のオードブル、クリスマスお正月にも。



沢山煮たタンをいろいろな調理法で楽しむにはで、牛タンのワイン煮をカッレツにしてみました。
椎茸と小茄子もフライにしました。松茸よりおいしい何て声も！



杏と長野で買って来たルバーブをジャムにして焼きチーズケーキ。


付け合わせは酒粕（すごいパワーを持つ）を混ぜたバニラアイスを添えました。