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2月のお教室

2月のお教室コロナウイルス気になりましたが無事終わりました。
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世の中は気が滅入る話ばかりでしたが、皆でワイワイ言いながらのお食事は
気分転換になりましたか?
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白菜をチキンと昆布のお出しでクリームスープに、お米も一緒に煮て丁度いいとろみが付いて
ほっこりするスープに、
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スモークオイルと黒胡椒をアクセントに、カレーのスパイスを効かせたワカサギのフリットと
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菜花のフォカッチャと一緒に♪
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メインはポークの味噌風味赤ワイン煮、八丁味噌と赤ワインで煮ると、豚肉が
まるでビーフみたいに!
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デザートはパイシートをこんがり焼いてカスタードクリーム・生クリーム・苺・ラズベリー
ソースで、チョット手抜きですが、贅沢なデザートになりました♪
3月もコロナに負けずに楽しく&美味しく行きたいです!
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by Lblanche | 2020-03-08 15:07 | お教室