やっとのサヴォイ

フラッシュ無しでアンティパストの写真は全滅でした
前からも行きたかったお店、今年６月に旅した南イタリアでたずねたモッツアレラチーズ工場のチーズをサヴォイは使ってるので益々行きたいと思ってたのです。
一緒に旅行した仲間の女性４人で、アンティパストに蒸したこ・アーテチーョク・ドライトマト・ルッコラのサラダ、まずビール、ワインはピザなのでカンパニーヤのワイン、グレコデトゥーフォ、ピザ３枚とペンネアラビアータ１皿注文で１人３５００円でした。
粉はてっきりイタリアの００粉と質問したら、
新鮮さが何よりなので国産の粉を使用との事でした。
生地のもっちり感とやっぱりクリーミーなチーズがすばらしかったです。
でも今はナポリに行かずとも美味しいピザが頂ける夜でした
サヴォイはN.Y.のハーレムにあったスイング系のダンスホールの名前からとった　
だけありピッツリアらしくなくジャズが流れてました。
デザートは無いので、近所のカフェでお茶して帰りました。



カゼルタのチーズ生産者、ポンティコルボ兄弟、
モッツアレラチーズ工場にて



モッツァレラ

帰り際サヴォイお隣の洋食屋も気になりました。

サヴォイ東京都目黒区上目黒2－7－10 ●TEL／03（3714）5160 ●営／12時～14時（月～金曜）、18時～21時30分（各L．0．） ●無休 ●要予約 ●アクセス／東急東横線中目黒駅より徒歩5分