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温泉♨大好き♪


by Lblanche
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神楽坂 La Matiere(ラ・マティエール)

またまたエリリンさんのを見て行ってきました。
毘沙門天の藤の花が真っ盛り(^・^)
残念ながらお薦めのパティスリー カー・ヴァンソン
木曜でお休み次回にします。
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エリリンさんがおすすめだけあった,イカのブイヤベース風テリーヌ。
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サラダの下に美味しいテリーヌが、更にその下に
バジルたっぷりのポテトこれまた美味。
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新玉葱のクリームスープ、さっぱり・軽く一気に食べちゃいゃいました。
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塩漬け豚ばら肉グリエ・ラビゴットソース、焦げ目が香ばしく、
いい豚肉の脂は美味しい・・・!、中性脂肪を気にしながらでも
止められないわ・・・。お相手はあと2枚は軽くいけるそうです。
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ぎりぎりの火加減がいいですね・・・・。
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黒胡麻のブラマンジェ・黒砂糖のアングレーズ、
胡麻の風味とやらかさが絶妙です。
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帰りにシェフとマネジャーにご挨拶、今度はディナーで連休明けに来ます。
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La Matiere(ラ・マティエール)
東京都新宿区神楽坂6-29
TEL:03-3260-4778 
11:30~14:00(LO)/18:00~21:00(LO) 
月曜定休
by Lblanche | 2007-04-19 20:24 | 外食フレンチ