カリカリ梅漬け



         4月初めこんな可愛い梅でした。      
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         今年は初めてカリカリ梅を漬けてみました。
         塩と一緒にかき混ぜること10分で5時間置きます。
         今年は我が家の梅は豊作で約10kg収穫予定です。
         因みに去年は大不作でした。
         綺麗な緑惚れ惚れします。
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         しゃもじで押さえて半分に割り種を除き、酢で揉んだ赤紫蘇の葉・砂糖
         で漬け込みました。
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         夕方漬け込み、夜10時現在で既に綺麗なワインレッドに
         漬け上がるのが楽しみで~す♪
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by Lblanche | 2008-06-13 22:44 | 季節

海もいい!


by Lblanche