11月のお教室

温暖化?なのか暖かな11月でした。
コバルトブルーとクリスマスデコレでコーディネートです(^^♪

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大根が美味しくなったのでの海老にサイコロステーキを添えました。
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ビーフのテリーヌ・海老のファルシーロースト・洋梨のフラットパイ・柿のソルベ添え。
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# by Lblanche | 2018-12-06 13:49 | お教室

母との紅葉旅♪

秩父から定峰峠に登る手前に有るジェラテリアHANA、煙突から登る煙が
いかにも体も心も温めてくれる山奥のカフェです♪
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世界を巡った主人がこだわりの地元の食材で手作りするジェラートと
ホットドック、ワッフルでほっこりしました😄

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雁坂峠の紅葉を楽しみながら(去年の雁坂峠)
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いつものB&B鈴木園🍇へ。
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今回初めての失敗、予約を1日間違えてどうしよう!
何とこの日は鈴木園の定休日でどうにか素泊まりだけさせて頂き
事なきを得ました(・_・;)
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いつもの美味しい朝ご飯は頂け無かったので、清里まで我慢し。

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美味しいブランチ頂きました!
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  野辺山の紅葉は終わり。
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冬枯れの高原を1日だけ楽しみました♪
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新しい中部横断道路を経由して(全線開通まで無料♪)軽井沢へそしてまたここへ来ました!
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オフホワイトのクリスマス🎄
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前回は紅葉・黄葉真っ盛りでしたが、
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もみじの紅葉だけが残っててくれました。
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# by Lblanche | 2018-11-15 00:08 | 旅行
今回は渋川伊香保から始まり♪
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伊香保の温泉街でランチ・お茶し紅葉も楽しみ
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紅葉が見事な吾妻渓谷を通り、
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ここも以前から気になっていた宿、白根山が唯一宿より見える、
宿の名も白根の見える丘へやっと行って来ました!

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御覧の通りモミジの紅葉が部屋から見事に見え、気になっていた通りいい宿でした♪
白根山は一瞬見えました😅
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宿の主人と奥さんが遠くまで調達しに行った品々が並ぶ宿のご飯、
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素朴ですがお二人の気持ちの籠ったお料理で体も気持ちも癒されました♪
朝から内湯2回露天1回のお風呂を堪能、
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ランチの前のひとっ風呂、紅葉が見事!トンボの湯♨
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秋に外せない軽井沢鹿島の森ホテルの中庭で毛布にくるまれ至福のランチを頂きました。
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今回の一番の目的は以前青山三ツ星日本料理店えさき、9月からは八ヶ岳北斗市に移転を
訪れる事でした!若い設計士設計のモダンな建物でした!
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9月にオープンしたばかりのほやほやのお店、主人江崎さんはお一人で料理がしたくて
移転されたそうで何から何までご自分でされ、
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この夜は私達2人切り、気兼ね無く、えさきの料理とお酒を頂き、
ご主人みずからの運転する車で宿まで送って頂きました。
(宿は徒歩で7-8分ただ真っ暗で鹿に体当たりされる事もあるそうです!)

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たまたまえさきの直ぐ近くに友人の友人が会員のホテルを利用!
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勝沼に来たらここも外せません!(ほったらかしの湯)
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最後はまたまた勝沼鳥居平シャトー勝沼でランチし、早めに首を長くして待っている母の為、
2泊3日走行距離500キロの旅を無事終えました♪
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# by Lblanche | 2018-11-03 22:23 | 旅行

10月のお教室

過ごしやすい季節になりました♪
紅葉も楽しみ!
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オイル漬け牡蠣と帆立のパスタ、五穀味鶏をシンプルにソテー野菜クリーム煮の
ソースに太めの人参フライを添えて、かぼちゃクリームを挟んだトルタをぶどう
の皮まで使ったソルベを添えました♪
紅葉の便りが聞こえて来たのでまた出掛けて来ます!
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# by Lblanche | 2018-10-29 22:14 | お教室

初秋の旅

台風で延期になってた山梨~長野への旅ひと月遅れで行って来ました♪
ハイジ村へ、春ならバラが見事ですが四季咲きのバラが少し楽しめました!
(ここのチーズフォンデュはお薦め出来ません😅)
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冬に訪れた山梨北斗市、古民家宿古守宿一作さんへまたお邪魔しました。
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田舎は無いですがおばあさんの家に帰って来たみたい、落ち着きます♪
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1月の時は氷が張ってました!
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夏野菜は終わり冬は鹿・猪でしたが今回は秋の見事なきの子がメインの夕飯
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宿ご主人手打ちの蕎麦・手作りこんにゃく・釜戸炊きの栗ご飯・自家製漬物等癒されるひと時でした❕また来ます❗
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冬はジビエが
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ここのお風呂大好きです!
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2日目は松本へ、まだ登った事が無かったので松本城へ、ランチは2年前民藝のテイストを
現代風にリニューアルオープンの花月ホテルへ、こじんまりとして落ち着いた雰囲気で
お料理も美味しく頂き、松本の町を暫し散策、一路今夜の宿小諸中棚荘へ、
がしかしナビをセットしてもこちらの行きたい道へは中々導いてはくれず、
やっとの事で小諸に辿り着きました((・_・;)
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やっと辿り着いた中棚荘は林檎風呂と島崎藤村が愛した古き良き雰囲気の宿、ナビの導きで疲れ、りんご風呂後のビールと宿のワインと体に優しい夕食を頂き深い眠りに着きました♪
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前回頂き是非もう一度来たかった軽井沢エンボカへ、平日なのに満員!予約して正解、
美味しいトマトとチーズ、軽い燻製の魚介と地野菜・窯焼きの玉葱、生ハム・レンコンと松茸(ちょっと少ない)のピザを頂き、恒例の鹿島の森ホテルのテイールームでデザートを頂き、
一路東京へ、2泊3日の初秋の旅楽しみました♪
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# by Lblanche | 2018-10-11 06:21 | 旅行