Lblanche日記

久しぶりのUPです！

久振りのUP皆様お元気ですか？
コロナ・梅雨で鬱陶しい毎日です！
我が家は母の転倒等々で踏んだり蹴ったりですが
それにも負けずに毎日石神井公園ジョギング＆ウォーキング＆
ラジオ体操で体調維持しています♪

6月に収穫の梅でジュース・ジャムの他これも久しぶり梅干し仕込み後は
土用干しを待ってる所です！
洋裁もこんな普段着を作りました!

もちろんマスクも、現在は麻の着物布地をほどいてチュニック作成中です！

頂いたラワン蕗東北・北海道で採れる大きな蕗等でお惣菜作りました！
もちろん大きな声で言えませんが美味しい物も頂いております❣
益々コロナ感染が衰えませんが一日でも早く収束してまた以前の様にお教室が
開けるのを願っていますが♪

ステイホームを楽しむ🏠♪

1年で一番爽やかな季節、コロナ感染でステイホーム！


それを楽しんで免疫力UP！

ステイホームも悪くない♪

春の食材が集まって来ました♪

３月のお教室♪

3月のお教室コロナ感染が深刻になり、半分残して休講。
残念でしたが危険回避、お互いの安全が第一でした！
で参加出来なかった方達、お教室に参加した気分になって下さい！

春の食材春キャベツ・菜花・ブラッドオレンジ・サーモン
春キャベツとソーセージのリゾット、サーモンと菜花のクロケットの調理中の工程です！
油でこんがり揚げたクロケット、最後オーブントースターで温めると爆発せず中まで
熱々です♪
たっぷりの春キャベツとソーセージのリゾット、ソーセージは今回どこのスーパーでも
売っているシャウエッセンのソーセージを使いました。

お口直しに苺ドレッシングでかぶとサラダ菜のサラダを♪

<久しぶりのベシャメルソースに菜花・甘塩鮭をたっぷり入れたクロケット、にんにく
を効かせたトマトソースと揚げた菜花を添えて♪
デザートはチョコタルト中にはチョレートムースにコアントローでマリネしたブラッドオレンジ
をたっぷり詰めました。

一緒にヨーグルト・自家製の苺ジャムとグラノーラを添えました。
暫くお教室開く事が出来そうにも無い状況に！

最後に皆様が早く開講待ち望んでくださってる事、私もお教室が出来なくなって、
これまでの事が如何に幸せだったのかを思い知らされる日々、また開講出来る事を
待ち望んで、日々元気に過ごせます様に感謝と自制を心掛けます！

憂鬱な気分解消に！

一番うきうきする季節なのに！
でも早朝公園散歩すると爽やかな気分に♪


庭には健気に毎年1輪カタクリの花が咲いてくれます！

1輪草も可愛い♪


庭の椿等活けてみました♪細やかだけど幸せ❣

2月のお教室

2月のお教室コロナウイルス気になりましたが無事終わりました。

世の中は気が滅入る話ばかりでしたが、皆でワイワイ言いながらのお食事は
気分転換になりましたか？

白菜をチキンと昆布のお出しでクリームスープに、お米も一緒に煮て丁度いいとろみが付いて
ほっこりするスープに、
スモークオイルと黒胡椒をアクセントに、カレーのスパイスを効かせたワカサギのフリットと
菜花のフォカッチャと一緒に♪
メインはポークの味噌風味赤ワイン煮、八丁味噌と赤ワインで煮ると、豚肉が
まるでビーフみたいに！
デザートはパイシートをこんがり焼いてカスタードクリーム・生クリーム・苺・ラズベリー
ソースで、チョット手抜きですが、贅沢なデザートになりました♪
3月もコロナに負けずに楽しく&美味しく行きたいです！