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2017年最後のお教室


2017年最後のお教室も無事終わりほっとしました!
2018年はどんな年になるでしょうか?
暫くお休みして英気を養い又頑張るのみです!
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オードブル3種(卵のココット白トリフで、鴨のウスターソースマリネ、ピンチョス2種)
にメインは牛タンブランケットをグラタン仕立てに、デザートはラズベリーのアントルメ
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by Lblanche | 2017-12-31 22:35 | お教室

石神井公園お散歩

石神井公園三宝寺池の紅葉もそろそろ終わり、メタセコイヤのレンガ色の紅葉が楽しめました♪

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古くから有る豊島屋、茶店と呼ぶにぴったり!

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昭和の香りが漂いますが始まりは大正だそうです。

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陽だまりが心地よいです🎶

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お味はソコソコですが癒されます♬

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by Lblanche | 2017-12-11 14:19 | 季節

11月のお教室

今年はいつに無い暑さでボージョレー味わい深く、好評でした!

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ボージョレーに合わせゴルゴンゾーラチーズ・モッツァレラチーズ・パルミジャーノ
3種のチーズのクリームソースパスタにはリンゴジャムを添え、フルーツを添えたサラダも添えました♪

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メインは阿波尾鶏でデイアボラ風ピリ辛カリカリのソテーに、ソースはドライトマト・オリーブ・カボスで、ポテトとオレンジカリフラワーの蒸し煮を添えました♪
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デザートはマロンケーキ、ケーキには塩味の効いたクリームを添え、ヨーグルトパフェ
にはグラノーラとラ・フランスのジャム合わせました。
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by Lblanche | 2017-12-05 14:05 | お教室

海もいい!


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