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初秋の旅

台風で延期になってた山梨~長野への旅ひと月遅れで行って来ました♪
ハイジ村へ、春ならバラが見事ですが四季咲きのバラが少し楽しめました!
(ここのチーズフォンデュはお薦め出来ません😅)
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冬に訪れた山梨北斗市、古民家宿古守宿一作さんへまたお邪魔しました。
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田舎は無いですがおばあさんの家に帰って来たみたい、落ち着きます♪
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1月の時は氷が張ってました!
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夏野菜は終わり冬は鹿・猪でしたが今回は秋の見事なきの子がメインの夕飯
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宿ご主人手打ち蕎麦・手作りこんにゃく・釜戸炊きの栗ご飯・自家製漬物等癒されるひと時でした❕また来ます❗
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冬はジビエが
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ここのお風呂大好きです!
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2日目は松本へ、まだ登った事が無かったので松本城へ、ランチは2年前民藝のテイストを
現代風にリニューアルオープンの花月ホテルへ、こじんまりとして落ち着いた雰囲気で
お料理も美味しく頂き、松本の町を暫し散策、一路今夜の宿小諸中棚荘へ、
がしかしナビをセットしてもこちらの行きたい道へは中々導いてはくれず、
やっとの事で小諸に辿り着きました((・_・;)
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やっと辿り着いた中棚荘は林檎風呂と島崎藤村が愛した古き良き雰囲気の宿、ナビの導きで疲れ、りんご風呂後のビールと宿のワインと体に優しい夕食を頂き深い眠りに着きました♪
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前回頂き是非もう一度来たかった軽井沢エンボカへ、平日なのに満員!予約して正解、
美味しいトマトとチーズ、軽い燻製の魚介と地野菜・窯焼きの玉葱、生ハム・レンコンと松茸(ちょっと少ない)のピザを頂き、恒例の鹿島の森ホテルのテイールームでデザートを頂き、
一路東京へ、2泊3日の初秋の旅楽しみました♪
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by Lblanche | 2018-10-11 06:21 | 旅行

久し振りのUPです!

今年の夏の暑さには本当に参りました!
夏の疲れがこれまたひどく、9月のお教室どうなる事かと(長く休み過ぎた?)
心配してましたが、仕事となると気が引き締まるのか無事終わり
久し振りに皆さんにお目に掛かり私も元気が♪
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さんま・といちじくのリクエストを受けて。
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アボカドグラタン・ゼッポリーニ・サンマとビーフソテーにさつま芋マッシュ
ぶどうと茗荷のソテーに赤ワインソース、デザートはいちじくのタルト。
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タルト生地はココアパウダーを入れ、ナパージュはプルーンジャム、シナモン風味の
クリームチーズのババロアを詰めました。
10月はハロウイーン今年の傾向どんなでしょうか?
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by Lblanche | 2018-10-09 22:59 | お教室

海もいい!


by Lblanche