Lblanche日記

コルテージアワイン会

コルテージア
新任江部シェフのプーリア料理と亜由美さんチョイスのワインを楽しみました。
J Lasalle Preferanceは木目細かく絹のような飲み口、香ばしい香りが残り
また飲みたい1本です。
アンティパスト、「野菜・トマト・オリーブ・魚介」
Gli apristondco
○“ティエラ”　野菜とムール貝のオーブン焼きリゾット
“Tiella” riso,zucchine e cozze
○オレッキエッテ、トマトソースとフレッシュカーチェリコッタチーズ
Orecchiette con pomodoro e cacioricotta fresco
○仔羊とジャガイモの農民風オーブン焼き
Agnello al forno , stile “Valle d’itaria”
○彩り野菜にレモン、オリーブオイルの香るイトリア谷のサラダ
J Lasalle Preferance
Bourgogne Aligote 2002/Domeaine Billard

Bourgogne Blanc2002 .Jante Pancio
Pommard .Antoine Chatlet1998
Ｔａｕｒａｓｉ　1998 Die Meo/prince Mircea 2001ルーマニア



ビーフのタリィアータ

桃のコンポートとソルベ

コルテージア
東京都港区南青山5-4-24 B1F　
電話 03-5468-6481

友人モンプレジールの小濱さんが豚肉専門本を出版

モンプレジール
極上銘柄豚」 おばま 由紀 著
チクサン出版 発行 緑書房 発売
オンライン購入はペット本舗(緑書房のオンライン販売)、
またはamazon.co.jp、 楽天ブックス、e-honなどで

全国の美味しい豚の料理が満載です。

お初の栗

丹後から秋の香りが届きました。
くりご飯を作ろーと。

小旅行

昔の面影残した田園調布駅
うまく写ってませんが、昔懐かしい洋館、私の好きなお家です、
どんな方が住んでいるんでしょう？

パテ屋隣のえんがわでランチする。

クスクスを頂くが、私は中目黒シュシュのランチのクスクスには感激した。
(何年か前の話だが）

カナズギャラリー主催のお香作りに参加しました

自由が丘のさくらぼろーにて
お香の色々
カナズギャラリー

インセンスコーン(お香）　オレンジシナモンオイル・ローズオイル・お香パウダー・シナモン・水を合わせ、練って形作り、３日程乾燥させ出来上がり。
香りがお伝え出来ませんが、甘いいい香りです。

混ぜ合わせた状態。

練った物を紙で作ったコルネ型に詰め形作ります

ハーブティー用のマルヴァ薄紅葵（にきび・便秘・咳や風に)

マルヴァ薄紅葵をミネラルウオーターに入れると、きれいなコバルトブルーに

マルヴァ自体には香りが無いので、カルピスを入れるとこんなきれいな色に。


ギヤラリーさくらぼろー