Lblanche日記

東京都庭園美術館＆リストランテ ルクソール

生憎の雨で庭園散策は出来ず
旧朝香宮家の邸宅でした、残念ながら、朝香宮は建設後半年で亡くなったそうです

館内は撮影禁止でパンプレットを写しUPしました。
割と良く写っているでしょ。

１９３３年完成時にこんなモダンな家具が

白金リストランテ　ルクソール内
フラッシュ無しで見にくいです

浅草下町のレストラン オマージュ2006,7,13

本当に今日は蒸し蒸しの暑さでした。
2900円のコース
夏野菜のトマト煮・生ハムと温泉卵添え

ポークパテ、コルニション・ドライいちじく添え

茹でポークのテリーヌ、グリビッシュソース添え

ポテトのビシソワーズ・オリーブオイル掛け

金目のワインビネガーソース

仔羊のロースト

白トリフオイル

ミラノの空港で買ってきた白トリフオイルをきのこのソテーに掛けるとぐっとこくが
出ます。２５０mlで3000円程、日本でしたら４０mlが約2000円と1回で無
くなる量、やっぱり買って来て良かったです。
今度は何に使おうかしら。

2006,5,24-6,2南イタリアの旅＝ナポリ→アベリーノ→アマルフィ→ナポリ10日間

ナポリ滞在ホテルイタリアンカラーの部屋、

アベリーノ、メオ氏のワイナリー古い建物を徐々に改築中
Di meo

メオ氏自らにサービスして頂きました


壁のバラ何気ない感じがいいです

ラヴェッロVilla Rufolo（ルッフォロ荘の庭）1880年からは、
作曲家リヒアルト・ワグナーの別荘だった
　
アマルフィ海岸プライアーノのホテル、眺め抜群の部屋でした
Grand Hotel Tritone窓の向こうはプライアーノの町

プライアーノの町から眺めたホテル、海岸までは３つのエレベーターに乗ります

たっぷりのミネストローネスープ熱くて美味しかった、完食でした。　


カゼルタ、ポンティコルボのモッツレラチーズ工場、中目黒サヴォイ
はここのチーズを使っている

カチョカヴァロ

熱いお湯の中で素早く形作ります

いたるところレモンの木だらけ

レモンの葉で挟みえびにいい香りが

メロン＆プロシュートやっぱり美味しかった

コヤマロール

念願の神戸三田のコヤマロールが手に入りました。
ふわっとしたビスキュイにさっぱりクリームが絶妙のバランスです。

これは私がコヤマロールのレシピを元にアレンジしました、生クリームにブラットオレンジジュースを煮詰めて入れ泡立て塗り、栗の代わりに頂いた松崎の甘夏をたっぷり
散らし巻き上げ、チョコレートでデコレしました。
これもコヤマロールに負けずに評判が良かったし、作った私も気に入りました。