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2019年最初のお教室

長いお休みを頂き今年も1年頑張って参ります!
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リゾットのリクエストを頂き、牡蠣とちぢみほうれん草で、
牡蠣はスープで軽くポッシェしてからこんがりソテーし、リゾットのクリーミー
な食感に香ばしい焦げ目を付けて添えました♪
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メインは野菜たっぷりのミートボールをさっぱりトマトソースでグラタンに。
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デザートは野菜を中々食べない母にグリーンスムジー入りのパンケーキにしてたのを
お教室でもと、今回は菜花と甘酒で!
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のんびりした朝はコーヒーや紅茶をいれ、食卓でホットプレートでパンケーキや
ソーセージ焼きながら朝を楽しみます!
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ヨーグルトに手作りのポンカンジャムを入れ、フルーツを添え、メープルシロップを
掛けて。
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# by Lblanche | 2019-03-04 00:11 | お教室

?十年振りに浅草牧野へ

ここは去年開店のつくだ煮屋、牧野に行く途中に見つけ、お試しに2種をお土産に
お店の雰囲気通りに美味しいかったので、次回かっぱ橋に行く時に寄るペリカンに
湯蓋が加わりました!
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子供の頃と二十歳代に来て以来の牧野、昔は漁村の居酒屋風が今はお店の前に
ハイヤーが止まる様な人気のお店に(昔は予約不可で店の前で待たせられましたが)
 
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2月の河豚が美味しい時期の為に11月には予約を入れ、この日は全員無事に参加出来
一安心!(この頃は家庭内で何かしら起こっても不思議で無いので)
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煮凝り・焼き河豚・から揚げ・焼き白子・ひれ酒・河豚刺しと牧野一押しの毛蟹鍋を
堪能、来年も来れます様に願って帰路に着きました♪
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# by Lblanche | 2019-03-02 04:11 | 外食

朝の石神井公園、きりっとした冷気が気持ち良くて通ってます!
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孤独のグルメにも出て来る茶店でお楽しみ❣
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# by Lblanche | 2019-02-14 17:03 | 季節

2018年最後のお教室


2018年災害&異常気象に悩まされた年でした😢
お教室は生徒の皆様の美味しいの一言に
励まされ無事終わる事が出来ました!
2019年も色々身に降り掛かって来そうですが、今までの様に乗り切ってまた
元気で過ごせる様頑張ります!
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今年のクリスマスカラーは元気の出るそして好きな赤にしました。
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オードブルはポテトとスモークサーモンのパイ、練りパイですがサクサクさは
簡単&美味しです!
真ん中の穴から最後に卵と牛乳を注ぎ入れ更に焼きました。
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スモークサーモン・オリーブ・うずら茹で卵入れました!
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付け合わせは苺でクリスマスカラーにしました。
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メインはお土産に頂いたハンガリー産香りいいパプリカパウダーをたっぷり使った
グラーシュ、コクのある煮込みになりました。
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クリスマスデザートはブラッドオレンジのムース、ついつ私好みのお味に♪
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間にはチョコレートスポンジ、オレンジとチョコ最強のコラボです♪
付け合わせは赤ワインのソルベにしました!
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# by Lblanche | 2019-01-03 23:10 | お教室

石神井公園の紅葉

朝のきりっとした冷気の石神井公園お気に入りです!
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松の風公園母と良く通います♪
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三宝寺池
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# by Lblanche | 2018-12-17 23:22 | 季節