桜満開♪

石神井公園の桜楽しみました♪
a0077673_17552271.jpg


a0077673_18032446.jpg


a0077673_18022934.jpg


a0077673_23355016.jpg
 
[PR]
# by Lblanche | 2018-04-07 17:51 | 季節

ご近所で頂いたミモザでリースを作りました。
a0077673_09274622.jpg



桜の季節ワインも桜に合わせました。
a0077673_22361281.jpg


テーブルコーディネートも桜色とパープルで春を感じます♪
a0077673_22365164.jpg


オードブルは新じゃがとブロッコリーのガレットをサラダ仕立てに。

a0077673_22373558.jpg
毎年この時期には欠かせないホワイトアスパラ、今年は国産佐賀県産立派です♪

a0077673_22375973.jpg

甲斐軍鶏を塩レモンでマリネ、新玉葱と一緒に紙包みにしてロースト、
茹で卵のソースを添えました♪
a0077673_22382926.jpg


デザートはミモザケーキまさにミモザ花盛りでこれしか有りませんでした!
a0077673_09261260.jpg


レモンを効かせ爽やかなクリームをたっぷりはさみ、苺とはちみつをのソルベを添えました♪
a0077673_22482865.jpg



[PR]
# by Lblanche | 2018-03-28 22:38 | お教室

新春早々すってんころりん、左手首をねん挫(😢)は母インフルエンザにかか掛かる等
冴えない年の初めでしたが、どうにかお教室には間に合い無事終わりました!
a0077673_22372242.jpg


日本料理は手間が掛かるので去年が最後と決めてましたが、気持ちが変わったのか?
と言うより自分自身が食べたくなった様です!それに簡単&美味しいにしました!
a0077673_22380033.jpg

料理を習い始め印象に残る伊勢名物手ごね寿司、本来は鰹を赤身のまぐろに
変えて、いつもはパスタ・スープ・煮込み等に使うお皿に盛ってみました。
a0077673_22474016.jpg


お吸い物は人参のすり流しに、蓮根と海老の揚げ饅頭と、ボリューム満点♪
a0077673_22390040.jpg

ピーナッツクリームで作ったソースでたっぷりのサラダ。
a0077673_22391334.jpg

鶏ささ身の酒蒸しとビーツも。
a0077673_22392845.jpg


デザートはブラッドオレンジジュースの寒天に苺とぽんかんを、ラズベリーのギモーブ
を添え、寒天の食感が心地よいデザートに。
 
a0077673_22394334.jpg

また2018年も気楽にのんびり行きます!
a0077673_22395725.jpg


[PR]
# by Lblanche | 2018-03-07 22:06 | お教室

雛の飾りが外の寒さを忘れさせてくれました!
a0077673_23104000.jpg

また冬のうかい鳥山にお呼ばれになりました♪
a0077673_23063358.jpg

うかい鳥山には本当にほっこりさせて貰えます♪
a0077673_23072697.jpg


今回は鶏鍋コースどれも細やかな気使いが。
a0077673_23082331.jpg

チラチラ舞う雪を眺めながらの温かいお料理と竹酒至福のひと時でした!
a0077673_23094222.jpg

     
スカパー!

冬の5大テーマ祭り「海外ドラマ」をもっと見る

[PR]
# by Lblanche | 2018-02-23 23:11 | 外食

川越古民家フレンチ♪


明治元年創業料亭「初音屋」が 風情ある庭園や重厚なダイニングスペース
などの趣をそのままに、和モダンな空間にリニューアルしフレンチレストラン
へ2013年に変身したハツネヤガーデンでランチを楽しみました♪

a0077673_10172564.jpg


川越小江戸ビールとサービス赤ワインで
a0077673_11000775.jpg

愛媛県産 真鯛の昆布〆 土佐酢仕立て大和芋と蕗味噌添え,大和芋と鯛がマッチしてました。川越ならではのさつま芋クリームスープ、カリカリのノルウェーサーモンのソテー ヨーロッパ野菜添えソース赤ワインベアルネーズ、牛フィレ肉ロースト有機野菜添え 赤ワインソースこの日は特別に4品が7品にサービスのワゴンデザートでお腹一杯♪

a0077673_10222703.jpg

川越の街をのんびり散策この冬休み最後のお出かけでした!
a0077673_11222124.jpg



[PR]
# by Lblanche | 2018-02-15 10:18 | 外食フレンチ